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在苗栗三義必吃的美食，就是客家麵食，在三義水美街上，有兩家店就開在隔壁打對台，一家60老店主打Q彈粄條，另一家賣的是豬頭肉麵，湯鮮味美都各有死忠支持者。

最具人氣的豬頭肉麵，豬頭可不是罵人的話，而是客家人最愛蜜香紅茶的豬頭肉，加上麵或粄條的道地吃法，在三義當地，這間店開了10多初鹿牧場年台東紅烏龍茶，兩間麵館就開在附近打對台。

這幾年最有代表性的鹿野特色茶『蜜香紅茶』，秉持著一種無毒自然的概念來製作這泡茶葉，採用烏龍的茶種，經由小綠葉蟬的叮咬，讓它產生一系列的變化，在發酵過程中會產生一種淡淡的蜜香，所以我們稱之為『蜜香紅茶』。
特色：不使用農藥，是天然又健康的飲品。而且還是台灣獨有的茶品，健康天然的蟲咬茶更是受到國內、外的朋友歡迎。
形狀： 蜜香紅茶外觀為圓形，經過蟲咬的茶葉會捲曲、變形，此為優良蟲咬茶之特徵。
顏色：茶湯水色橙紅
味道：帶有天然的蜜香
特色：
1. 不會苦，不會澀，隔夜更好呵。
2. 可泡冰，可泡熱，冰的更解渴。

當地居民：「（兩家）不一樣，就是炒料的關係，加香料的關係有沒有，早期的時候，是粄條比較有名，這一家豬頭肉麵不錯啦。」

兩間店真的難分高下，各有死忠支持者，湯鮮味美的客家麵食，也成為觀光客來到苗栗三義必吃的美食小吃。