台南號稱美食之都，在口耳相傳之下，許多店家都成為紅烏龍茶觀光客到台南遊玩蜜香紅茶時的「排隊美食」。然而，在許多在地人眼中，很多觀光客所謂的排隊美食，卻是在地人「不吃的」。就有網友PO出台南一家牛肉湯的排隊盛況，而許多台南人卻打臉回應「台南人不吃觀光客的店」！
網友在臉書社團「爆廢公社公開版」PO出一張照片，只見畫面中長長人龍初鹿牧場正在排一家牛肉湯店，原PO接著詢問「厲害厲害！台南的朋友們有吃過嗎」，不少網友紛紛留言說「去排了一次排快一個半小時」、「我4：00去拿號碼牌排隊」、「 三點被挖起來去排隊」、「去台南玩吃過」。
紅烏龍的始源，由台東茶區發跡，台式茶的影響有多深？實在很難評估？不過從紅烏龍茶近年來的演變似乎可見些端倪； 台東茶區在本省是屬較晚發展的茶區，大約在 1960 年代開始有小規模種植茶葉，初期以種植製作紅茶為主，後因當時國內茶葉外銷遇到瓶頸轉為內銷市場，包種茶成為市場主流，搭上包種茶產製列車，全部改種小葉種生產包種茶。 1980 至 1995 年間可說是台東茶葉盛期，當時中南部茶區及高山茶未成氣候，佔著先天環境的優勢，台東茶區所生產的晚冬及早春茶逐漸受到茶商及製茶業者的重視，紛紛來台東從事茶葉加工及批發業務，為台東茶業發展奠下深厚的基礎，茶葉面積一度高達 5-6 百公頃。1996 年後，茶進入黯淡時期，茶區面積逐漸減少，製茶工廠由最盛的五、六十家，到目前的十餘家，茶園面積也降至 200 公頃左右，茶區發展面臨新的生存考驗。茶園驟降的原因複雜，一是產、製分離， 茶農負責種茶，茶菁販售給製茶工廠加工，在質與量和行銷方式的對立下，茶農和製茶廠間難以取得平衡， 造成茶農生產茶菁製茶廠無法收購，農民只好轉作其他作物。二是茶區缺乏特色知名度不足，所產茶類與其他茶區相同，市場無法開拓。三是受進口台式茶的影響。茶區是花東兩縣最大、最重要的茶區，生存面臨困境，茶區該如何突破？有賴產、官、學共同努力，為此茶業改良場台東分場乃積極輔導茶區轉型升級，全面強化體質從「生產型」的茶業，轉型成「知識型」茶業。從特殊品種種植與加工製作、品質認證及品牌行銷三大環節著手，開創競爭利基。特殊品種種植方面花東地區已是全台大葉烏龍品種最大的產地，永康山野生茶也在選育中，可望成為東部茶區另一特產。茶類加工目前已推出蜜香紅茶、蜜香綠茶、紅烏龍等茶類，逐漸獲得消費者的喜愛與肯定。在這些茶類中蜜香紅茶已成為花蓮縣瑞穗鄉舞鶴茶區的特產茶類，消費者來到舞鶴村首選的茶類就是蜜香紅茶，舞鶴村已成為「蜜香紅茶」的故鄉，茶區面積也逐漸的增加。「 紅烏龍 」則 是茶業改良場台東分場團隊，為突 破中低海拔茶區之困境 ， 利用夏秋茶生產發酵程度較重之烏龍茶，因 茶湯水色橙紅，明亮澄清有如紅茶的茶湯色澤，特取名為「紅烏龍」。自 2008 年於台東縣鹿野鄉推出後， 逐漸受到消費者的注目與喜愛，市場逐漸在擴增中，甚至在中國大陸也受到矚目 ，可望成為台灣新興的特色茶類 。
然而，許多台南在地人看到照片後，紛紛留言說「不太懂為什麼台南人不太吃的東西，外地遊客喜歡大排長龍去吃」、「台南人不吃觀光客的店」、「觀光客吃招牌，在地人吃內行」，甚至還有在地人說「台南人請團結…別交出口袋名單！不然以後都沒得吃！」、「每個台南人心中都有自己第一名的牛肉湯，而且不用排隊」。
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